Her har jeg laget gratinert landbrød ( smurte på ajoli og ost drysess over, settes inn i ovnen til osten er gylden) under kjøttet har jeg laget en ratatouille kjøttet jeg har brukt er ytrefilet av storfe og som man ser så foretrekker jeg kjøttet stekt medium minus
Potetene er av slaget amandine, disse forkokte jeg til di var akkurat på kantent til å være litt harde,, i vannet hadde jeg maldonsalt
Når potetene er klare legges di over på papir for å trekke bort overflødig vann , legges over på bakepapir og hel på olje av en god type kværn på grovt pepper og litt mere maldon salt settes inn i ovnen på 200 `c til di blir gyllende om man vill ha den lille ekstra sprøe overflaten settes potetene opp mot ellementene og grill effekten settes på men nå må di passes godt på nå brennes di lett,,
mens potetene er i ovnen begynner jeg på kjøttet dette gjør jeg når d er ca fem min igjen på potetene da jeg vil ha kjøttet mitt rødt i midten kjøttet kryddrer jeg med ny kværnet pepper, cayennepepper , maldonsalt ,
ratatouillen lagde jeg på forhånd