MANDAG 06.01.13
ROLIG DAG MED VÅRRULLER , KANELSNURRER OG FILM :)
Dagen i dag har bare vært "inne dag" har kosa meg med kanelsnurrer og forberedelser av vårruller til i morgen ,,
Middagen i dag bestod enkelt og greit av hjemmelaget lasagne,,
Nå sitter jeg bare å slapper av å ser på Varg Veum å Sriften på veggen :)
Oppsriften på Lasagne og vårruller finner du under produkter kanelsnurrene kommer under her ,,, :)
OPPSKRIFT PÅ KANELSNURRER :)
BOLLEDEIG
- 950-1000 gram hvetemel
- 5 dl melk (25-30 grader)
- 25 gram fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær)
- 125-150 gram sukker
- 1 ts malt kardemomme
- 1/4-1/2 ts salt
- 1 egg
- 150 gram smør, i terninger
FYLL
- 100 gram mykt smør
- 1-2 ss kanel
- 5 ss brunt sukker
TIL PENSLING
- 1 egg, sammenvispet
- perlesukker (kan sløyfes)
*Bland alle råvarene sammen uten om smøret ,
*Melken varmes opp til ca 30 grader og bland så den med gjæren og litt sukker,, sukkeret fungerer som næring til gjæren og gjæren vil "jobbe" bedre
*La deigen eltes i ca 10 min blir deigen løs reguler med litt mere mel
*Tillsett nå smøret som er delt terninger og la dette gå i sammen ca 10 - 15 min la deigen eltes til alt smøret er inne og tilsett mel om nødvendig
*Sett nå deigen på et lunt sted med klede over deigen skal bli dobbelt så stor som før heving om du ikke har tid til å la deigen heve i mere enn 45 min så øk mengden gjær til 50gr
*Når deigen er ferdig hevet deles den i to og kjevles ut og fyllet smøres utover man velger selv om man vill smøre på smøret og strø over resten eller om man blander alt sammen og smører dette på ,
*Nå når emne er formet til så heves di på nytt i 30-40 min
*Stekes på 225 gader i ca 10-15 min avhengig av ovnen du bruker :)
Her er forberedelsene til maten i morgen , dette skal da bli vårruller jeg lager fyllet i dag så alle smakene rekker å sette seg
