Fredagskveld og planlegger helgasgjøremål
JUL OG JULEPLANLEGNING
Prøver igjen,,,, var ferdig med et laaangt innlegg her å skulle bare klippe å lime litt med bilder og vips så var alt slettet men da får jeg bare prøve på nytt,,,, :)
Planene for helgen er å lage litt hjemmelade julegaver ,, :)
Koselig å kunne gi bort ting man har laget selv også ikke bare " ferdig lagde ting "
Det som står på menyen er sur sild , lakserøre , denne BARE MÅ PRØVES den er helt fantastisk god
og troikaruter,,
Oppskrifter kommer under her nå og bilder kommer når produktene er klare :)
*OPPSKRIFTER*
-LAKSERØRE-
300 gr røkalaks ( kan byttes ut t med ørret)
300 gr seter rømme
3 ss creme fraiche
1 liten rød løk
1-2 vår løk
saften av en liten sitron
smak til med salt og pepper
Fremgangsmåte
Alt fin kuttes i små biter, bland dressingen sammen først så til sett fisk og gr.saker smakes til med salt og pepper til slutt
-SURSILD-
3 Spekesildfile vannes ut i 4-6 timer avhengig av hvor salt den er om du bruker hel fisk bør den vannes ut i hele 12 timer filiter den da men la skinn sitte på til den er ferdig vannet u da d sitter mye smak her,, :)
1 dl eddik 7 %
2 dl farin
1 dl vann
1 ts pepper
1 ts sennepsfrø
4 laubærblader
2 STORE løk eller mere løk for di som er glade i løk
Spekesilden vannes ut som fortalt eller beskrevet på pakken man evt kjøper
laken lages ved å blande eddik , vann og farin gi dette et lite oppkok slik at sukkret smelter men laken må være helt avkjølt når den skal heldes over silda og løken
Legg alt lagvis løk, sild og krydder
-TROIKARUTER-
500 gr ferdig marsipan
300 gr nougat
300 gr sjokolade jeg har valgt den mørke typen da jeg synes den lyse blir for søt men det er jo smak og behag
1 pk gele jeg har valgt bringebær her kan man også bruke akkurat det man ønsker
Kjevle ut marispanen og legg den over på bakepapir i en form med kanter ,,,
smelt nougaten i micron dette går fort så pass på ,, om man ikke vil bruke micro anbefaler jeg å smelte nougaten i vannbad da det lett brenner seg
hell dette over marsipanen og smør ut til et jevnt lag :) settes nå kaldt slik at det stivner mens du venter på dette lages gelen den lages som på pakken men halver mengden vann . kjøles ned slik at den kan helles over nougaten ,,
helles den på for tidlig eller mens den er varm vil u få en "GRÅ " gele
Nå er det bare til å vente på at gelen skal bli stiv slik at sjokoladen kan helles på ,,, her kan du velge flere varianter ,, du kan enten helle sjokoladen rett på mens den er i formen så du får en "hel kake" men må jo si at det er verdt strevet med å kutte opp i små ruter å dyppe di i sjokolade så alle hjørnenefår sjokoladetrekk,,,